Эти бороздки на дне солонки не являются декоративными. Они улучшают сцепление, уменьшают влажность и защищают поверхность.
Скорее всего, вы, как и большинство людей, не задумываетесь о дизайне или функциональности солонки, пока она не засорится или не перестанет работать должным образом. Но если присмотреться, то можно заметить интересный элемент дизайна этой маленькой стеклянной бутылочки: ряд крошечных выступов, отлитых вдоль дна.
Несмотря на то, что солонки и перечницы тоже служат украшением, их основная функция — повседневное использование. Узнайте, почему у солонниц и перечниц есть бортики на дне, как эта конструкция помогает в современных кухнях, столовых и кладовых и почему производители используют ее сегодня.
Почему у солонниц и перечниц есть бортики на дне
Бортики на дне солонки и перечницы выполняют несколько функций.
Выступы или рельефные кольца обеспечивают сцепление шейкера с поверхностью под ним. На кухонных и обеденных столах скапливаются влага, конденсат, крошки, жир, мусор и мелкая пыль. Бутылка с абсолютно гладким дном будет скользить. Это особенно актуально для полированных столешниц, стеклянных столов и других гладких поверхностей.
Это раздражает, но главная проблема в том, что при скольжении бутылка может легко разбиться.
Благодаря небольшим выступам шейкер приподнимается над поверхностью, а не стоит на плоском основании. Это уменьшает риск скольжения, когда кто-то берет его в руки или ставит на стол. Зазор обеспечивает циркуляцию воздуха, предотвращая скопление влаги непосредственно под шейкером, особенно на кухне с повышенной влажностью или на обеденном столе на открытом воздухе.
Некоторые производители прикрепляют к дну контейнера пластиковые или резиновые выступы, а другие придают форму непосредственно стеклу, керамике или металлу. Также могут использоваться приклеенные выступы из того же материала, что и шейкер. Тем не менее такая конструкция создает меньшее трение о поверхность стола.
Конструкция также помогает защитить столешницы
Ребра не только защищают бутылку от разбивания. Конструкция также уменьшает количество царапин и потертостей на некоторых столешницах, особенно на стеклянных, столешницах из полированного камня и обработанной древесины. Шейкеры из таких материалов, как керамика, стекло и нержавеющая сталь, могут оставлять следы, если их часто двигать по каменным или деревянным столешницам.
Повара, которые держат солонки рядом с плитой, могут заметить еще одно преимущество: масло и пар могут образовывать тонкую пленку на близлежащих поверхностях, из-за чего гладкие контейнеры сложнее удерживать.
Однако не все солонки имеют одинаковый рисунок. Количество выступов на бутылке и расстояние между ними зависят от используемого материала и стиля дизайна производителя. Как правило, винтажные стеклянные солонки имеют более толстые круглые кольца, а в более современных моделях используются текстурированные узоры меньшего размера или прорезиненные ручки.
Некоторые наборы премиум-класса имеют незаметные выступы, а вместо них используются мягкие накладки или утопленные основания. В ресторанных шейкерах главное — долговечность и удобство в использовании.
Конструкция может помочь избавиться от засоров
Любители приправ нашли несколько неожиданных способов использования выступов на дне солонки. Большинство людей рано или поздно сталкиваются с проблемой комкования приправ в шейкерах из-за влажности. Если провести ножом или вилкой по выступам на шейкере, вибрация поможет устранить засор и ускорит высыпание приправ. Кроме того, можно потереть выступами на дне одного шейкера о дно другого, чтобы добиться того же эффекта.
Узоры в виде борозд на других стеклянных изделиях
Узоры в виде борозд встречаются не только на солоницах. Самый распространенный предмет домашнего обихода, который приходит на ум, — это стеклянные бутылки, особенно пивные.
В исследовании, опубликованном в журнале Glass Worldwide за июль-август 2022 года, рассматривалась ценность рифления и необходимость внесения каких-либо изменений в существующие стандарты.
«Важно понимать, что рифление предназначено для того, чтобы повреждения, возникающие при обычном обращении с тарой, не распространялись на наиболее подверженную нагрузкам часть несущей поверхности, — говорится в исследовании. — При нормальной высоте рифления повреждения в углублениях между выступами практически отсутствуют. Однако по мере уменьшения высоты накатки возрастает вероятность того, что при обычном обращении между выступами могут образоваться повреждения».
К другим стеклянным предметам с ребристым дном относятся стеклянные банки, бутылки для приправ, газированные напитки и некоторые подсвечники, предназначенные для многократного использования и штабелирования.
Так что, будь то солонка, пивная бутылка или стеклянная банка, стоящая в дальнем углу кладовой, присмотритесь к ней повнимательнее в следующий раз, когда будете брать ее в руки, и оцените современный дизайн и инженерные решения.
